パスタの作り方／キッチンコレクション

我が家のパスタはマンマの味！

パスタマシーンを使って、自宅で生麺パスタを楽しみませんか？

● 材料（材料４～５人分）
デュラム小麦のセモリナ４００ｇ/卵一個/塩小さじ１杯/オリーブ油大さじ２杯

1. 卵を割りほぐし、水と塩、オリーブ油をいれ軽く混ぜます。
2. ボールにデュラム小麦のセモリナをいれ、ここに1を除々に加え、しゃもじで混ぜてから手でまとめます。
3. 手のひらでぐっぐっと押すように練ります。十分練れたら手のひらにまとめ、ラップやビニール袋に入れ一時間ほど寝かせます。
4. 少量の小麦粉をローラーにかけ、パスタマシーンのローラー表面にある油を除去してください。
5. よく練ったこぶし大の生地を、 パスタマシーンのローラーにいれやすいように７～１０ｍｍ位の厚さにした後、ローラーの中央に入れながら、ゆっくりとハンドルをまわすとシートが出来ます。
6. 出来たシートを厚口から薄口のローラーにくり返し、通すことにより、肌の滑らかなシートとなります。
7. スパゲティーをつくる時は多少乾かしてからカッティングローラーに通してください。
8. スープ等にお使いになる時は、シートを前もって横に切ってからカッティングローラーに通してください。

● パスタマシーンインペリアSP-150 （家庭用）

商品番号：201501

• サイズ：194×202×高さ155mm
• のし幅：150mmカット幅2mm＆6.5mm
• 素　材：スチールクロムメッキ
• 厚み調節６段階

定価　17,325円

＝44%　OFF＝

特価　9,240 円（税込）

●パスタマシーンインペリアSP-150オプションパーツ

・SP-150専用カッター

• 1.5mm（バヴェッテ ）
• 2mm（タリアテーレ）
• 4mm（トレネッテ、リングイーネ）
• 6.5mm(フィットチーネ)
• 12mm（ラサネッテ